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花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面、揉面、压面、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗的一双巧手下，面团仿佛经历了“七十二变”，一会儿成了笑眯眯的小白兔，一会儿成了威风的红色醒狮，两部分巧“合体”后，一只可爱的“醒狮兔”就诞生了。
“花饽饽是胶东地区常用的面点，每年春节前几天，家家户户都会准备花饽饽，寓意生活‘蒸蒸日上’。今年是兔年，我们制作的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎。”臧钗瑗称。
胶东花饽饽习俗历史悠久，被广泛用于走亲访友、生日祝寿、婚庆乔迁等场合，入选山东省省级非物质文化遗产名录。
通过网络平台，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮”的念头，两年前，臧钗瑗开启了创业之路。从无人支持到全网点赞，从租用车库当店面到建起五百平方米的工厂，借助互联网，臧钗瑗的事业越来越火，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地。
“食物一定要安全健康。”臧钗瑗告诉记者，过去人们做花饽饽，受条件限制，常用色素染色，皮是不能吃的，因此她对“染料”做了改良。
“绿色取自菠菜，红色取自红曲米，黄色取自南瓜。”臧钗瑗称，她的每个花饽饽都是纯手工制作，原料只有面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、酵母等，没有任何添加剂。
臧钗瑗做的花饽饽不仅松软、香甜，而且还好看。在工作室中，她现场制作了一只憨态可掬的“醒狮兔”，胖嘟嘟的兔脸上嵌着一双笑眼，头上还戴着威风的醒狮帽，让人爱不释手。
凭借吸睛的外貌和香甜的口感，臧钗瑗的花饽饽渐渐被关注，订单从小县城走向北京、上海、杭州等地。同时，她还开发出婚庆、乔迁、抓周、过寿等系列，以及十二生肖、花束、聚宝盆、福袋、葫芦等单品造型的花饽饽。
2022年下半年，臧钗瑗将制作花饽饽的短视频上传至网络。“很多年轻人通过短视频了解到我，都来找我学习，给花饽饽的制作带来了许多新创意。”臧钗瑗称，通过短视频平台，老手艺有了新的生机与活力，不少学员学会后，回去自己做花饽饽，再通过电商、自媒体等途径销售，每个月也有可观的收入。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合，没有出路。”臧钗瑗却认为，传承老手艺最需要年轻人，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中，才是真正的传承。(完)
【科普中国繁星追梦】翟振国：守护医者仁心，在传承中持续创新******
肺栓塞被认为是“沉默的杀手” 也称为肺血栓栓塞 是由于内源性或外源性的栓子堵塞肺动脉主干或分支 引起肺循环障碍的临床和病理生理综合征 与大众熟知的心梗、脑梗相比 大众对肺栓塞的知晓度非常低
作为中日友好医院呼吸中心 肺栓塞与肺血管病学组的学术带头人 翟振国多年来深耕肺栓塞、肺动脉高压领域 并在2019年创造性地完成了 我国首个肺栓塞领域的流行病学数据调研 明确了我国肺栓塞人群的发生率、诊断率以及病死率变化 他和团队发布的《新型冠状病毒肺炎相关静脉血栓栓塞症防治建议》 《新冠肺炎并发静脉血栓栓塞症的防治专家共识》 还入选了中国2020年度重要医学进展
在翟振国看来 我国的肺栓塞与肺动脉高压的 防治已今非昔比 呈现出全新的发展局面 这背后离不开 老一辈专家的坚实铺垫和无私奉献 在传承中创新 在创新中发展
近20年来 一批批肺栓塞与肺动脉高压防治工作 的专门人才涌现 在“防、诊、治”多环节持续探索 大大改善了肺栓塞与肺动脉高压患者的 生活质量和生存率
出品人 杨 谷 总监制 宋乐永 总策划 战钊 宋雅娟 本期编导 张梦凡 宋雅娟 记者 张梦凡 武玥彤 制作 光明网科普事业部 联合出品 中国科协科普部 光明网
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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